Lo significativo del 1 de
abril para los baracoenses será compartido este año con Aleida
Guevara March, la hija mayor de Ernesto
Guevara de la Serma, el “Che” de todos los cubanos.
Guevara March se unirá a la
conmemoración aquí del arribo en
1895 de Antonio Maceo, Flor Crombet y otros patriotas por Playa Duaba
para incorporarse a la Guerra
Necesaria, y a la evocación de la fundación en 1963 por el Che de la
Industria de Derivados del Cacao Rubén David Suárez Abella, la fábrica insignia
de Baracoa.
Para conmemorar el primero
de esos hechos se realizará el lunes próximo la tradicional peregrinación hasta
el Obelisco próximo a donde desembarcaron los mencionados expedicionarios hace
118 años, y se festeja con dos eventos el medio siglo de la Fábrica de Chocolate,
con la presencia de la doctora Aleida Guevara March.
El agasajo lo auspician la
Federación de Asociaciones Culinarias y la Asociación Nacional de Cantineros de
Cuba, a partir de la convocatoria de la dirección de la industria para celebrar
sus primeros 50 años.
Encuentros teóricos sobre
coctelería, rones y tabaco, así como recorridos por sitios insignes de Baracoa
conforman el programa de actividades entre el 28 de marzo y el Primero de
abril, explica Leandro García Pérez, presidente del Comité Gestor de la
Asociación de Cantineros en el territorio.
A la competencia de
cantineros asisten contendientes con amplio currículo y expertos con prestigio
como jueces nacionales y capacitadores de quienes se desempeñan en la actividad
en las empresas de la gastronomía y el turismo.
Los eventos de cantineros y
artes culinarias que tendrán lugar hoy y mañana en Baracoa también agasajan al
Grupo Empresarial del turismo Gaviota por sus 25 años de creado.
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